うめプロジェクト(梅シロップ&天日干し)

梅干しづくりに続いて、梅シロップづくり。梅干しの梅より大きいね~と気づいたね。お部屋の押入れでいい匂いをして青→ピンク→赤と変身した梅干し“すっぱいくん”も、いよいよ天日干しの工程へ。

おへそをとって爪楊枝で穴をあけて。
氷砂糖と一緒に優しくそーっと、そーっと。
★梅干し作りはいよいよ天日干し★くっつかないよう慎重に!
色付けのシソと赤く染まったウメをひっくり返したり、梅酢につけたりとお世話を繰り返して。

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